Bezlepkové&bezlactosové vafle/ Gluten&lactose-free waffle

23.02.2021

Ingredience

10-15min, 1 porce - 3 vafle

100g bezlepkové (gluten free) mouky (já používám: Jizerka přirozeně bezlepková směs univerzál)

125ml bezlactosového (lactose free) mléka

20g třtinoveho cukru

1/4 bezlepkového kypřícího prášku do pečiva (já používám: Amylon kypřící prášek do pečiva bez lepku)

1 vejce

1 špetka soli

Ingredience na "dozdobení"

Ovoce (borůvky, jahody, maliny,...), šlehačka, Nutella, med, moučkový cukr,... prostě cokoli co máte rádi. Já osobně si své vafle dávám nejraději s medem a borůvkami.

Postup

Sypké ingredience si odvážíme a smícháme dohromady. Do vzniklé směsi pak přidáme mléko a vejce. Vše důkladně promícháme až nám vznikne tekutá směs. Když máme hotovo nalijeme těsto do předem rozehřátého vaflovače. Rozprostřeme a zaklopíme. Až nám wafle zezlátnou/zhnědnou jsou hotové a my je můžeme dát na talíř. Toto opakudeme dukud nám nedojde těsto.

Když máme všechny hotové, můžeme podávat. Buď jednotlivě nebo jako celek. Já osobně naskládám vafle na sebe s tím, že mezi ně dám své "zdobení" - med nebo šlehačku. Na vršek pak dám borůvky. A je hotovo...

Tak a teď je to na Vás. Doufám že se vám vafle podaří a přeji dobrou chuť!!!

Vaše Lucy

Ingredients
10-15min, 1 serving - 3 waffles

100g glutan free flour (I´m using: Jizerka přirozeně bezlepková směs univerzál)

125ml lactose free milk

20g cane/brown suger

1/4 baking powder (I´m using: Amylon kypřící prášek do pečiva bez lepku)

1 egg

a pinch of salt

Ingredients for "decorating"

Fruit (blueberries, strawberries, raspberries,...), whipped cream, Nutella, honey, powder suger,... just everything you like. Personally I like to do my waffle with honey and blueberries.

Process

Mix the powder ingredients together. Then we add milk and egg. After we added those Ingredients, we mix it again until we have liquid mixture. When we are done, we pour out our mixture in too our waffle maker, witch we turn on before. We spread the mixture and close the maker. When the waffle is done - it's gold/brown, we took them down and put them on a plate. We repete this until we runt out of the mixture.

After we have our waffle done, we can serve. We put our "decorating" ingredients on and we are done...